Tavaya yapışmayan İrmik helvasının püf noktası! Lezzeti böyle iki kat birden artıyor

Tavaya yapışmayan ve lezzeti iki katına çıkan irmik helvası için bu püf noktalarını dikkate alarak, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi enfes bir tatlıyla buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ancak yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Tavaya yapışmayan ve lezzeti iki katına çıkan bir irmik helvası için dikkat etmeniz gerekenleri sizler için derledik.

İRMİK HELVASI TARİFİ

İRMİK HELVASI İÇİN MALZEMELERİ

3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su

İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR?

Orta ateşte tereyağını tencereye alıp, eritelim.
Eriyen tereyağının üzerine irmiği döküp, sürekli karıştırıp kavuralım.
Yaklaşık 5-6 dakika kavurduktan sonra üzerine şekeri ekleyip kavurmaya devam edin.
10 dakikadan fazla olmamak şartıyla kavurmaya devam ediyorsunuz.
Dikkatli bir şekilde iki su bardağı suyu ekleyin.
Suyu ekledikten sonra biraz karıştırıp, hafif sulu kıvamdayken ocağın altını kapatıyorum.
Tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye alın.
Afiyet olsun.

PÜF NOKTALAR;

Öncelikle irmik helvası yaparken kullanacağınız tavanın kaliteli olmasına özen gösterin. Kalın tabanlı bir tava kullanmak, irmiğin eşit şekilde pişmesini sağlayacak ve yapışmayı engelleyecektir. Ayrıca tavanın altını kısık ateşte tutarak irmiğin yanmamasına dikkat edin.

İrmik helvasının püf noktalarından bir diğeri ise irmiği kavururken sabırlı olmaktır. İrmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavurun. Bu, irmiğin kokusunun ve lezzetinin ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Ayrıca helvayı pişirdikten sonra üzerine sıcak su ekleyerek kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın. Bu, irmiklerin daha da şişmesini ve lezzetinin iyice ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Kaynak: Mynet.com