Son dönemde herkes kısırı onunla yapmaya başladı! Klasik bulgurdan farklı ve lezzetli

Kısır, genellikle bulgur, yeşillikler, baharatlar ve salça ile hazırlanan, soğuk olarak servis edilen bir Türk mezesidir. Kısır, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olmasıyla bilinir ve genellikle özellikle yaz aylarında tercih edilir. Bulgurun ve yeşilliklerin bir araya gelerek oluşturduğu bu lezzetli meze, sofralarda sıkça yer alır.

Kısırın ana malzemeleri olan bulgur, maydanoz, taze soğan, domates salçası, limon suyu ve zeytinyağı, bir araya geldiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir meze ortaya çıkar. Ayrıca kısırın içeriğine isteğe bağlı olarak nar ekşisi, isot biberi, nane ve baharatlar da eklenebilir.

SİYEZ BULGURUYLA KISIR

Son dönemde birçok kişi kısır yaparken siyez bulgurunu kullanmaya başladı. Saraymedya.com sitesindeki habere göre; Siyez bulguru, son yıllarda sağlıklı beslenme ve doğal besinlerin tercih edilmesi konusundaki artan bilinçle birlikte popülerliği artan bir besindir. Klasik bulgura göre daha sağlıklı olduğu düşünülen siyez bulgurunun faydaları oldukça fazladır.

Siyez bulguru, protein, lif, mineral ve vitamin bakımından oldukça zengindir. Özellikle protein içeriği yüksek olması, vejetaryen beslenenler için önemli bir alternatif olmasını sağlamaktadır. Aynı zamanda lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığına da olumlu etkileri bulunmaktadır.

Bulgurunun diğer bir faydası ise düşük glisemik indeks değerine sahip olmasıdır. Bu da kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olur ve uzun süreli tokluk hissi sağlar. Bu özelliği ile özellikle kilo kontrolü yapanlar için tercih edilen bir besindir.

Siyez bulguru aynı zamanda antioksidan özelliklere sahiptir. Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini engeller ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu da vücudu hastalıklara karşı korur.