Sakala Çarpan Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yayınlanma:
Sakala çarpan çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ev makarnası (erişte)
1 adet soğan
Et suyu (isteğe göre miktarı ayarlanabilir)
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un, tuz ve nane
TARİF
Mercimekler yıkanır, haşlanır ve suyu süzülür. Ayrı bir yerde ince ince doğranan soğan, iki yemek kaşığı yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur. Un katılarak bir iki defa daha çevrilir. Mercimek, tuz ve et suyu eklenir. Kaynayınca ev makarnası ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir. İki yemek kaşığı yağ bir tavada eritilir içine nane eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir. Arzu edilirse nane yerine limon ilave edilebilir. Afiyet olsun.
Yaşam
