Sahurda işinizi kolaylaştıracak öneri; Börek kıvamında krep pişirmenin sırrı

Börek kıvamında krep pişirmek aslında oldukça basit bir işlemdir. Yapmanız gereken sadece malzemeleri doğru ölçmek, kıvamı iyi ayarlamak ve dikkatli bir şekilde pişirmektir. Sahurda hızlı ve pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif olan börek kıvamında krep, lezzetiyle de sofralarınıza renk katacaktır.

İşte börek kıvamında krep pişirmenin sırrı:

1. Malzemelerinizi Doğru Ölçün: Krep hamurunun kıvamını belirleyen en önemli faktör malzemelerin doğru ölçülmesidir. Un, süt, yumurta ve tuz miktarlarını hassas bir şekilde ölçerek krep hamurunuzu hazırlayın.

2. Kıvamı İyi Ayarlayın: Krep hamurunun kıvamı, krepin lezzeti ve dokusunu belirler. Kıvamı ayarlamak için un ve süt miktarını dikkatlice kontrol edin. Kıvamı börek hamuruna benzer bir yoğunlukta olacak şekilde ayarlayın.

3. Pişirme Aşamasında Dikkatli Olun: Krep pişirirken dikkatli olmak, börek kıvamında bir sonuç elde etmenin anahtarıdır. Tavayı iyice ısıtın ve krep hamurunu dikkatlice yayarak pişirin. Altını kısık ateşte pişirerek iç kısmının da tamamen pişmesini sağlayın.

KREP TARİFİ

Krep Malzemeler;

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
6 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay kaşığı tuz
Krep Yapılışı;

1 su bardağı süt ve 1 su bardağı duyu karıştırma kabına alın.
Üzerine 6 yemek kaşığı unu ekledikten sonra çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Son olarak 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumurta ve tuzu ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın ardından 5 dakika dinlendirin.
Harçtan bir kepçe kadar alıp iyicene kızgınlaşan tavaya dökün, hamuru sallayarak ince bir şekilde tabana yayılmasını sağlayın.
Krepleri orta ateşte göz göz olup kızarana kadar pişirin.
Hamur bitene kadar işlemi tekrar edin.
Pişen krepleri tavadan alıp servis tabağına koyun ve soğutmadan afiyetle yiyin.

Kaynak: haberturk.com