İpek gibi oluyor 1 kepçesi bile farkı hissettiriyor; Mercimek çorbasına lezzet katan öneri

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorbanın lezzetini arttırmak için bazı püf noktaları bulunmaktadır.

İşte mercimek çorbasına lezzet katan püf noktaları:

**

Mercimeği çorba yapmadan önce mutlaka birkaç saat suda bekletin. Bu sayede mercimeklerin daha kolay piştiğini ve çorbanın kıvamının daha güzel olduğunu göreceksiniz.

**

Mercimek çorbasının lezzetini arttırmak için sebzeleri özenle pişirmek çok önemlidir. Soğan, havuç, patates gibi sebzeleri iyice kavurarak çorbanıza daha derin bir lezzet katabilirsiniz.

**

Mercimek çorbasına lezzet katan bir diğer püf noktası da baharatlardır. Kimyon, karabiber, kırmızı biber gibi baharatları kullanırken dozajına dikkat edin. Aşırı baharat kullanımı çorbanın lezzetini bozabilir.

**

Mercimek çorbasının lezzetini arttırmak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze sebzeler ve taze baharatlar çorbanızın lezzetini katlayacaktır.

**

Mercimek çorbasını servis etmeden önce üzerine birkaç damla limon sıkarak çorbanın lezzetini daha da arttırabilirsiniz. Limonun ferahlatıcı etkisiyle çorba daha lezzetli hale gelecektir.

Mercimek Çorbası Malzemeler;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• ½ yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• ½ çay kaşığı kimyon
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

• Yemeklik olarak doğranan soğanlar tencerede kavrulur. Un ilave edilerek karıştırılır.
• Salça kullanacaksınız salça ilavesi yapılır.
• Küp doğradığınız havuç ve mercimekler ilave edilerek üzerine su eklenir. Havuçlar yumuşadıktan sonra blenderden çorba çekilir.
• Dilerseniz karabiber, tuz ve kimyon ekleyebilirsiniz.
• Kıvamı koyu gelirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
• Sosunu tavada hazırlayıp servis ederken kaselere dökebilirsiniz.