Uzmanından Önemli Uyarı! Kurban Bayramı’nda Et Tüketimine Dikkat!
Kurban Bayramı’nda beslenmeye dikkat etmek hem sağlık açısından hem de bayramın keyfini çıkarabilmek için önemlidir. Dikkat etmemiz gereken hususlar oldukça fazla.
Bayramda kırmızı et tüketiminin kontrollü bir şekilde yapılmasını söyleyen Tuğba Çelik, “Kurban Bayramı’nın olmazsa olmazı kırmızı ettir. Ancak et tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Porsiyon kontrolü çok önemlidir. Kırmızı et, protein ve demir açısından zengin olsa da aşırı tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir. Günde 100-150 gram et tüketimi yeterlidir. Bu miktar, yaklaşık 4-5 avuç içi büyüklüğündedir. Yağ Oranı mutlaka dengeli olmalıdır. Etin yağsız kısımlarını tercih etmek sağlığınız için daha iyidir. Yağlı etler, doymuş yağ ve kolesterol içerikleri nedeniyle kalp-damar sağlığını olumsuz etkileyebilir. Diğer dikkat edilmesi gereken husus pişirme yöntemleri. Etleri kızartmak yerine ızgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemlerini tercih edin. Bu yöntemler, fazla yağ kullanmadan eti sağlıklı bir şekilde pişirmenizi sağlar. Özellikle mangal yaparken, etin dışının yanmamasına dikkat edin. Yanmış etler, kanserojen maddeler içerebilir” dedi.
SADECE ET TÜKETİLMEMELİ
Bayramda sadece et tüketmenin sağlıksız olduğunu, dengeli beslenmenin önemli olduğunu açıklayan Çelik, “Sadece et tüketmek yerine, dengeli bir beslenme planı oluşturmak önemlidir. Et yemeklerinin yanında bol miktarda sebze ve salata tüketin. Sebzeler, vitamin, mineral ve lif içerikleriyle sindirimi kolaylaştırır ve beslenmenize denge getirir. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ya da çavdar siyez ekmek gibi kompleks karbonhidratları tercih edin. Bu yiyecekler, daha uzun süre tok kalmanızı sağlar ve kan şekerinizi dengeler. Et yemeklerinde yağ ve tuz kullanımına dikkat etmek sağlık açısından önemlidir. Etin kendi yağı yeterli olacağı için ekstra yağ eklemeye gerek yoktur. Eğer yağ kullanmanız gerekiyorsa, zeytinyağı gibi sağlıklı yağları tercih edin. Aşırı tuz tüketimi, tansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir. Yemeklerinize ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltın ve bunun yerine taze otlar, baharatlar kullanarak lezzet katın” ifadelerine yer verdi.
BAYRAMDA GAZLI İÇECEKLERDEN KAÇININ
Kurban Bayramı’nın sıcak havalara denk gelmesi sebebiyle ve yemekler ağır olduğu için sıvı tüketiminin asla unutulmamasını söyleyen Tuğba Çelik, “Bayram boyunca yeterli miktarda sıvı tüketmek çok önemlidir. Günde en az 8 bardak su içmeye özen gösterin. Su, vücudunuzun sistemlerin çalışması için gereklidir ve sindirimi destekler. Şekerli ve gazlı içeceklerden kaçının. Bunun yerine ayran, taze sıkılmış meyve suları soda veya bitki çayları gibi sağlıklı içecekler tüketin. İçeceklerin yanı sıra tatlı tüketimi de oldukça önemlidir. Bayram tatlısız olmaz, ancak tatlı tüketiminde de dikkatli olmak gerekir. Tatlılarda da porsiyon kontrolü oldukça önemlidir. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tatlılarını tercih edin. Bu tatlılar daha az kalori içerir ve daha sağlıklıdır. Tatlı ihtiyacınızı meyvelerle giderebilirsiniz. Taze meyveler, tatlı isteğinizi doğal ve sağlıklı bir şekilde karşılar” şeklinde konuştu.
BAYRAM ZİYARETLERİNİ HAFİF YÜRÜYÜŞLERLE YAPIN
Bayramı sağlıklı bir şekilde geçirebilmek için yürüyüşlerin ve düzenli öğünlerin önemli olduğunu belirten Çelik, “Fiziksel aktivite, bayram boyunca da ihmal edilmemelidir. Yürüyüş yapılabilecek en kolay aktivite. Bayram ziyaretleri arasında hafif yürüyüşler yapın. Bu, sindirimi kolaylaştırır ve alınan kalorilerin yakılmasına yardımcı olur. Günlük kısa egzersiz rutinleri, vücudunuzun aktif kalmasını sağlar ve enerjinizi artırır. Fiziksel aktivite dışında düzenli öğünlerde sindirim için oldukça önemlidir. Düzenli öğünler, sağlıklı bir beslenme planının temelidir. Kahvaltıyı atlamayın. Sağlıklı bir kahvaltı, gün boyu enerji sağlar ve metabolizmayı hızlandırır. Peynir, yumurta, tam tahıllı ekmek, zeytin ve sebzelerden oluşan dengeli bir kahvaltı ideal olacaktır. Gün boyunca sık aralıklarla, küçük porsiyonlar halinde yemek yemek, kan şekerinizi dengede tutar ve aşırı yemeyi engeller” diye açıkladı.
-Buse Aşcı
