Konya’nın kadim geleneklerinden olan düğün pilavı geleneği Konya’da ve ilçelerinde farklı şekillerinde yaşatılmaya devam ediyor.
O ilçelerden bir tanesi de Ahırlı… Konya’nın Ahırlı ilçesinde düğün pilavları misafirlere hala yer sofralarında ikram ediliyor.
EN ESKİ ŞEKLİYLE YAŞATILIYOR
Ahırlı’da yaşayan ev hanımı Nermin Erkan, ilçesine dair enteresan açıklamalar yaptı!
Konya düğün pilavını en eski şekliyle yaptıklarını ifade eden Erkan, bulgur pilavı döktüklerini söyledi. Erkan, “Eskinin düğün pilavını biz şimdi de yapıyoruz. Göreneğimiz devam ediyor. Kazanlarla bulgur pilavlarımız etimiz yapılır.
Büyük sinilere dökülür. Yanına yufkalarımızı, soğanımızı koyarız. Kaşık koymayız ama. Pilav yemek isteyen yufkaya alıp yer” ifadesini kullandı.
İşte Ahırlı ilçesine dair detayların ve Zülbiye yemeği tarifinin olduğu o keyifli video: