Hamsinin birçok faydası bulunmaktadır. Hamsi, omega-3 yağ asitleri, protein, B12 vitamini ve demir gibi besin maddeleri açısından zengindir. Bu nedenle hamsi tüketimi kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir, kan dolaşımını düzenler ve vücuttaki demir seviyesini artırır. Ayrıca hamsi, kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bununla birlikte, hamsinin taze ve doğal olarak tüketilmesi, sağlık açısından en faydalı olanıdır.
Balıkta tercihiniz hamsiden yana oluyorsa, hamsi aldıysanız ve nasıl ayıklayacağınızı tam olarak bilemiyorsanız gelin, adım adım anlatalım hemen.
1. adım: Hamsinin baş kısmından sıkarak aşağı doğru çekin
2. adım: Parmağınızı baş kısmından gövdeye takıp kuyruğa kadar çekerek içini aldırın
Birinci turda iç kısmını aldırdıktan sonra yine parmağınızla bastırarak gövdesinden kuyruğuna doğru gidin ve bu kez de içinde kalan kanı güzelce aldırın.
3. adım: Kılçığını da almak isterseniz ortadaki kılçığı gövdeden kuyruğa doğru, hafifçe çekerek hamsiden ayırın
- Bu işlemi hamsiyi unladıktan sonra yaparsanız daha kolay olacaktır, aklınızda bulunsun. Eğer hamsiyi unlayarak kullanacağınız bir tarif yapacaksanız kılçığını unlayıp çıkarmanız daha iyi olacaktır. Aksi halde taze hamsinin kılçığını ayıklarken etinin bir kısmı da kılçığa takılıp çıkar. Ellerinize sağlık.
Kaynak: yemek.com