Kuru fasulye, her ne kadar sevilerek tüketilen yemeklerden birisi olsa da yedikten sonra vücudun şişmesine ve gaz oluşmasına yol açabilir. Şeflerin kuru fasulye yedikten sonra gaz oluşmaması için uyguladıkları sırları sizin için araştırdık. Bu yöntemler sayesinde şişkinlik ve gaza karşı önlem alabilirsiniz. İşte o püf noktaları…
BİR TANE PATATES EKLEYİN
Bu yöntem için ilk olarak bir adet patatesi dörde bölün. Kuru fasulyeyi pişirdiğiniz esnasında bu dört parça patatesi de içine atarak pişirin. Böylece kuru fasulyenin içerisindeki patates parçaları, oluşan bütün gazı kendilerine çekecektir. Gaz oluşmaması adına kuru fasulyeyi pişirdikten sonra içerisindeki patates parçalarını çıkarıp kesinlikle kullanmamalısınız.
KURU FASULYENİN PÜF NOKTALARI
1. Fasulyeleri Bekletin: Kuru fasulyeyi pişirmeden önce en az 8 saat suda bekletmek, fasulyenin daha kolay pişmesini sağlar. Bu sayede hem pişme süresi kısalır hem de fasulye daha yumuşak olur.
2. Taze Su Kullanın: Fasulyeyi pişirirken sık sık suyunu değiştirmek, fasulyenin sindirilebilirliğini arttırır ve gaz yapma etkisini azaltır. Bu nedenle pişirme suyunu sık sık değiştirmek önemlidir.
3. Baharatları İyi Ayarlayın: Kuru fasulyenin lezzetini arttırmak için doğru baharatları kullanmak önemlidir. Kimyon, karabiber, tuz ve kırmızı biber gibi baharatlar kuru fasulyeye harika bir lezzet katar.
4. Pişirme Süresini Ayarlayın: Fasulyenin pişme süresi genellikle 1.5 - 2 saat arasında değişir. Ancak bu süre fasulyenin cinsine göre değişebilir. Pişme süresini ayarlamak için fasulyenin yumuşaklığını kontrol etmek önemlidir.
5. Taze Malzemeler Kullanın: Kuru fasulye yemeğinde kullanacağınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetli bir yemek elde etmek için önemlidir. Taze domates, soğan ve sarımsak gibi malzemeler kullanarak kuru fasulyenin lezzetini arttırabilirsiniz.
Kaynak: sabah.com.tr, youtube.com