Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mandalina bağışıklık sistemini güçlendiren, kanser ihtimalini azaltan, yeni hücre oluşumunu destekleyen bir besin. C vitamini başta olmak üzere içerdiği A, B vitaminleri, kalsiyum, lif, potasyum, demir, fosfor ile tam bir sağlık deposu. Sayısız faydası olan mandalinanın bu nimetlerinden en üst seviyede yararlanabilmek için dikkat etmeniz gereken ayrıntılar da var. Örneğin bol gözenekli bir kabuğa sahip olan mandalina diğer turunçgillere göre daha çabuk su kaybettiği için aldıktan sonra 2-3 gün içinde tüketmeniz biyo-yararlılığı açısından önemli. Mandalinanın sağlığımız üzerindeki önemli yararları…
1. C VİTAMİNİ İLE BAĞIŞIKLIĞI KUVVETLENDİRİR
Zengin C vitamini içeriği ve flavonoidler sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.
2. DNA VE RNA’YI DESTEKLER
B vitamininden de oldukça zengin olan mandalina vücutta DNA ve RNA oluşumunda görev alarak yeni hücrelerin oluşmasını destekler.
3. KANSERE KARŞI KORUR
İçeriğindeki folat sayesinde kansere yol açabilecek DNA değişikliklerini önleyerek akciğer, meme, kolon, yemek borusu ve mide kanseri gibi bazı kanser türlerinin gelişimini önlemede etkilidir.
4. UZUN SÜRE TOK TUTAR
İçeriğindeki çözünür lif olan pektin daha uzun süre tokluk sağlar. Yapılan çalışmalara göre, mandalina obezite sorunu olan kişilerde iştah kontrolüne katkıda bulunarak kalori alımını azaltır.
5. KALP KRİZİ RİSKİNİ AZALTIR
Potasyum içeriğiyle yüksek kan basıncını önleyerek kalp krizi riskini azalttığı da, yapılan çalışmalar sonucunda tespit edilen faydaları arasında yer alıyor. İçeriğindeki flavonoidler sayesinde kolesterolün düşmesinde de etkili.
6. KEMİK GELİŞİMİNİ SAĞLAR
Potasyum aynı zamanda kemik sağlığı için de gerekli olan bir mineral. Potasyum ve A vitamini sayesinde sağlıklı kemik gelişiminin sağlanmasında ve kemik erimesinin önlenmesinde önemli rol oynar.
7. YARALARI İYİLEŞTİRİR
Mandalinada bolca bulunan C vitamini vücutta kolajen sentezi için önemli. Kolajen yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
8. DEMİR EKSİKLİĞİNE KARŞI
C vitamini aynı zamanda besinlerle alınan demirin vücuttaki emilimini artırır.
9. GÖZ SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ
Mandalinada bolca bulunan A vitamini göz sağlığı için de önemli. A vitaminin yeterli alınması başta gece körlüğü olmak üzere makula dejenerasyonu ve katarakt oluşumunu geciktirir.
10. TATLI KRİZİ İÇİN ALTERNATİF
Mandalinada bulunan flavonoidler diyabetle savaşmada da rol oynarlar. Flavonoidler hastalığa neden olan molekülleri nötralize eden antioksidanlar. Uygun porsiyon tüketildiğinde (1 porsiyon meyve=2 küçük mandalina) kan şekerindeki dalgalanmaları önleyerek tatlıya olan ihtiyacı azaltır.
MANDALİNA YERKEN DİKKAT!
Kabuğunu da tüketin: Mandalina kabuğunun altındaki beyaz lifler selülozik maddeler bakımından zengin oldukları için sindirim siteminin daha aktif çalışmasında etkili olurlar. Ayrıca beyaz liflerin içeriğindeki pektin de diyet lifinin bir bileşeni olduğu için kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur ve kan şekeri dengesi sağlar. Bu nedenle mandalinanın beyaz kısımlarının atmayın ve meyveyle birlikte tüketin.
Kilo kilo yemeyin: C vitamini suda eriyen bir vitamin olduğu için fazlası depolanmaz, atılır. Bu nedenle yüksek miktarda tüketilen mandalinanın da 1 porsiyon (2 küçük adet) mandalinanın da vücuda sağlayacağı vitamin aynı. Mandalinanın yüksek miktarlarda tüketilmesi bazı sağlık problemlerine neden da neden olabilir. Hassas bünyelerde ciltte kızarma ve döküntü gibi alerjik reaksiyonlar oluşabilir. Bunun yanı sıra içeriğindeki fruktoz şekeri nedeniyle diyabet sorunu olanlarda kan şekerinin yükselmesine sebep olabilir. Bu nedenle mandalina tüketirken porsiyon kontrolü çok önemli.
Çekirdeğini yemeyin: Çekirdeksiz türleri de bulunan mandalinayı tüketirken çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Çünkü çekirdeği apandisit organının tıkanmasına yol açabilir.